La dieta de verduras podría beneficiar a los diabéticos

Se pone el foco en reducir los riesgos de salud cardiovascular

Tras analizar nueve ensayos que evaluaban el veganismo y el vegetarianismo en pacientes diabéticos, se han descubierto los potenciales beneficios para la salud de las dietas a base de vegetales en los que tenían diabetes de tipo 2. El equipo investigador concluyó que, en comparación con los diabéticos que ingerían carne, los vegetarianos o veganos tendían a mostrar menores niveles de colesterol y de hemoglobina glucosilada, un indicativo de niveles de azúcar en sangre medios.
«El vínculo entre la diabetes y la enfermedad cardiovascular es patente. Entre el 60 y el 70 por ciento de las personas con diabetes de tipo 2 mueren por  enfermedades cardiacas», explicaba la directora de estudios clínicos en el Comité de Médicos para la Medicina Responsable, Hana Kahleova. «La buena noticia es que la sola prescripción de llevar una dieta a base de verduras puede reducir el riesgo